まさか胡椒餅がパン屋さんに売ってるとは知らなんだー！。
台湾名物の【胡椒餅】がダンマルシェにあるなんて！
年に数回程度とたまーにお世話になっている近所のおいしいパン屋さん、その名も「ダンマルシェ」さん。
今回記事にするにあたり、HPを見てたら、神戸と明石を中心に、兵庫県下で10店舗を展開しているパン屋さんであることを知りました。
素敵なお店なのでこれからの展開が楽しみですね。
ダンマルシェは神戸・明石を中心に1985年の創業時から手づくりにこだわったベーカリーです。
地元（神戸・明石・淡路）の新鮮で美味しい旬の食材を使用し、毎日100種類以上のパンを職人が焼きたて・揚げたて・つくりたてにこだわり、愛情を込めてつくっています。ダンマルシェは「市場へ」という意味のフランス語。
市場文化がある明石で生まれたダンマルシェは、焼きたて・揚げたて・つくりたてのパンで、皆様の食卓に笑顔を運びます。
そんな素敵なパン屋さんですが、いつの間にやら台湾を代表する食べ物の一つである「胡椒餅」（こしょうもち）を販売されていることが発覚し、何の躊躇もなく購入するに至りました。
胡椒餅とは台湾では「フージャオピン」といって、台湾の夜市や露店で販売されており、形は少し小ぶりの肉まんといったところでしょうか、表面はカリッとして、生地の中には砂糖・醤油・胡椒で下ごしらえされた肉（豚肉か牛肉）と大量なネギが入っています。
名前のごとく胡椒が効いていて、とってもスパイシーな味付けになっています。
私が初めて台湾へ行った際に、最初に食べたのがこの胡椒餅で、思い出のある食べ物なんです。
そんな胡椒餅が、近所のパン屋さんで買える日が来ようとは思ってもみませんでした。
胡椒餅を買ってみた
ん？胡椒餅がどこにもないぞ！。
そりゃそうだ。
冷蔵ケースに入っていたら気づくのが遅かったんですね（涙）。
てっきりよくあるパン屋さんのように、焼き立てのパンが陳列されている中にあるのかなと思ってました。
しかも1個350円くらいと、それなりなお値段設定です。
地元紙の神戸新聞でも取り上げられていたようで、赤ワインを入れるなどして商品化されているようです。
さすがは地元の食材を取り扱うダンマルシェさんならではの発想ですね。
ワインといえば神戸ワインが有名で、知らない方はこれを機に知っていただくと嬉しいです。
それでは冷凍ケースを見てみましょう。
左側がアイスキャンデーで右側が胡椒餅です。
胡椒餅はこんな感じ
ダンマルシェさんのアイスキャンデーも初めて知ることとなり、それはそれで気になりましたが、今回は我慢して胡椒餅のみの購入といたしました。
あとは温めるだけの状態のようで、すべて仕上がっております。
やっぱり少し小ぶりで、表面にはゴマがたくさん付いています。
裏側を見てみましょう。。
ちゃんと赤ワインが表記してありますね。
どんな風味がするのか楽しみです。
袋から出してみました。
ゴマの量が半端ないです！。
それでは、カッチカチの冷凍胡椒餅を温めてみましょう。
胡椒餅を温めてみた
購入した際に、レジで作り方の紙を渡してくださいました。
電子レンジで解凍してからオーブントースターでカリっと焼き上げる流れになっています。
これなら私にでもできそうです！（自信満々）。
電子レンジで温めたあと、オーブントースターへ投入！。
少し焼き目が付くくらいまで温めました。
胡椒餅の完成でーす！。
ちょっと慎重になりすぎたせいか焼きすぎましたかね！。
まぁこんな感じではないでしょか（笑）。
焼き立てを食べるのは非常に危険なので、しばらく熱を冷ましてから食べることにしました。
台湾で激熱を経験していますので、そこは慎重になっております。
いざ実食！
中身はこんな感じでーす。
お肉もそれなりに入っていてジューシー、黒コショウが効いていてとってもスパイシーでございます。
噂の赤ワインですが、ほんのりとそれらしい！？香りがしていて、うまくマッチしているように感じました。
注意点としては、とにかく表面の皮がパリッパリのサクッサクなので、ゴマと共にポロポロと落ちまくります。
なので、お皿など下に何かを敷くなどして食べるのが得策ではないでしょうか。
本場の味を再現できており、とっても美味しくいただくことができました。
また機会があれば食べたいと思います！。
ごちそうさまでしたー。
胡椒餅がネットで買える
横浜中華街のメイン通りである中華街大通りに5つのお店を構える横浜名物'小籠包'の専門店
最後に
今回の胡椒餅のように、いつの間にやら台湾の食べ物が販売されていることがあるので、常にアンテナを張って機を逃さないようにしていきたいと思います。
とってもおいしい胡椒餅を日本で食べることができてとっても幸せでした！。
商品化をしてくださったダンマルシェさんに感謝です！。
この流れで、台湾のイベントでもしていただけると嬉しいなーと思う今日この頃でした。
これからのダンマルシェさんに注目しておきましょう！。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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